Опускаете в кипящий сироп и отставляете на сутки (12-24 часа). Отцеживаете сироп, доводите до кипения, некоторое время варите сироп, чтобы слегка загустел, и снова закладываете эти же яблочки. Остужаете и пробуете. Если яблочки пропитались хорошо сиропом, то разливаете в банки, если твердоваты, то в третий раз кипятите сироп без яблок и снова их туда бросаете. Но обычно 2 раз хватает. Татьяна Суровая