Яблоко не должно падать, повреждаться и т.п. Яблоко выделяет этилен как сигнал своим товарищам, что оно уже поспело и им тоже пора, а естественным результатом созревания яблока является его перегнивание для обеспечения семечек перегноем. При гниении этилена выделяется ещё больше. Поэтому нужна вентиляция, чтобы остальные яблоки не узнали о готовности соседа. И, естественно, летние сорта надо съесть до их гниения, а держать подальше от зимних и осенних.

В прошлый сезон был большой урожай яблок, летние доели за зиму, беркутовки хватило до мая, северного синапа - до лета, а какие-то мелкие нонейм яблоки тесть переварил на повидло уже в начале июля. Sergey V. Voronin

Я храню даже в кирпичном сарае в деревянных ящиках, каждое переложеное сеном, чтобы воздух мог проникнуть к плодам. Сохраняются до марта, уже проверено годами! Сергей Пальчевский

Если вы живете в доме, то можно держать яблоки в погребе или в неотапливаемом помещении. Лучше плоды хранятся при постоянной температуре и без прямого доступа солнечного света. Температура не должна превышать 10 градусов и не опускаться ниже нуля. Важно проветривать помещение не реже одного раза в неделю.

Лучшее место для хранения яблок в квартире - балконы (лучше на северную сторону). Поместите яблоки в коробки в один или два слоя. Оберните каждый плод в бумагу или газету. Заверните ящик в старое одеяло, чтобы зимой они не замерзли.

Для обоих методов хранения важно поместить несколько головок чеснока между фруктами. Они будут препятствовать гниению яблок. Тем не менее, периодически проверяйте яблоки и удаляйте поврежденные. Елена Премудрая 

Почти классический способ - завернуть в бумагу и уложить в ящики. Но есть множество других приемов. Плоды не обязательно хранить в таре, для этого подойдут и стеллажи, но располагать на них яблоки надо не более чем в два слоя.

Неплохо переложить плоды упаковочным материалом, который не поглощает влагу, но пропускает воздух и не имеет посторонних запахов, например, стружкой осины и деревьев других лиственных пород (а вот хвойную использовать нельзя из-за смолистого запаха, который легко могут перенять плоды), шелухой гречихи, льняными очесами, здоровыми чистыми листьями дуба и клена, сухим мхом или просеянной торфяной крошкой. Яблоки лежат в ней по четыре месяца и не портятся благодаря тому, что торф обладает антимикробными и антисептическими свойствами.

Неплохо перед укладкой на хранение окунуть яблоки в слабый раствор салициловой кислоты, просушить, обернуть тонкой бумагой, пересыпать опилками с сухой известью. Или уложить в картонные коробки с отверстиями, но перед этим вымыть яблоки в растворе хлорной извести с содержанием 20 мг/л активного хлора.

Не стоит перестилать яблоки соломой. При появлении первых подгнивших плодов или конденсации паров от резкого изменения температуры солома плесневеет и придает плодам неприятный привкус. Татьяна Веденина