Как вы используете барбарис?

Смотря какой барбарис. Если обыкновенный (у него плоды в кистях), его используют для подкисления пищи, если Барбарис Тунберга (у него плоды одиночные), то он - ядовит. Ильмер

Чай, чай и чай! Можно ранней осенью свежие ягоды кушать -- они кисленькие. А если засушить, то зимой сухофрукт получится махонький, но полезный. Листики много полезных веществ содержат. Но -- тоже маленькие для сбора в целый мешок. Однако... Мал золотник, да дорог! Наталья Толкач

Ягоды собрать, высушить - отличная приправа к плову. Много витамина с. Использовать для компотов, киселей. Елена Мирошниченко

Сушите. Плоды барбариса очень хорошо сочетаются с бараниной, поэтому кладут в плов обычно. Для придания кислинки и лучшего усваивания жира. Думаю пойдет как приправа к жирному мясу, еще можно компот подкисливать. Специально покупаю сушеный барбарис к плову - без него он не он.

При гастритах с пониженной кислотностью, для укрепления стенок капилляров можно приготовить отличное средство, утоляющее жажду - настой из плодов барбариса: 1 часть плодов заливают 10 частями крутого кипятка; когда настой остынет, процеживают его через марлю и хранят в прохладном месте. Принимают по 0,5 стакана 2-3 раза в день за 30 минут до еды.

Плоды барбариса применяют для улучшения аппетита, утоления жажды, снижения температуры при лихорадочных состояниях, как желчегонное, мочегонное, противопоносное и улучшающее кровообращение средство. psixo_trop

Соберите и насушите. Кроме плова и чая - будете мясо тушить - туда добавите. В сладкие пироги тоже можно. В квас. Ерш

Все части растения являются лекарственным сырьём. И листья и корни и ягоды. Ягоды в Средней Азии используют как специю. Об этом уже писали, но забыли указать, что их ещё нужно размолоть. Кроме того из ягод приготавливают компоты, желе, сок. Авызаписалиськудаия

Вернуться к оглавлению

По материалам ответы@mail.ru и ответам наших читателей.