Ее добавляют в салат, окрошку и так едят, только ранней весной, она вкусная, потом грубеет и вкуса никакого, запаха огуцов тоже. голда

Её надо молоденькой потреблять. Очень молоденькими листиками. Очень мелко измельчая. И лучше ранней весной,когда нет огурцов и мало витаминов. Уж витаминами она богата. Ну а летом бораго огурцам не конкурент. Но растение симпатичное, особенно когда цветёт. И очень полезно для почвы. А цветочки можно использовать для украшения овощных блюд, консервации.  Jana