Среднеспелая капуста идет на квашение и потребление осенью, хранится просто в сарае. А зимнюю перед заморозками заворачиваем в бумагу и опускаем в ходовую яму, где температура зимой +1. Наталья Слудникова

Уже несколько лет храним капусту сорта "Подарок" в герметичном пакете, без доступа воздуха, плотно обматывая пакет скотчем. Предварительно капусту очищаем от зелёных листьев и отрезаем корень. В погребе хранится очень хорошо. Ирина Зырина 

Доращиваю величиной с кулак рыхлые качаны. Закапываю в землю корень так, чтобы только качан оставался на поверхности. Обильно поливаю корень, а качан засыпаю толстым слоем палой листвы. Сверху листву прикрываю землей. Не надо укрывать пленкой - сгниет. К весне, рыхлый осенью качан увеличивается в объеме и становится плотным.  Георгий Кроитор 

В деревне где моя дача тетки хранят так - каждый кочан подвешивают вниз головой отдельно друг от друга... Холодов она не боится, а если нету подпола (подвала, погреба) то видела как хранят ее на базах: складывают в бурты - и сначала немного соломки, а сверху закидывают снегом, и она прекрасно хранится. Нас с работы гоняли зимой на овощебазу, так пришлось увидеть.

Я дома хранила между окон. Но там много не положишь, лишь несколько кочанов. А теперь и вообще - стеклопакеты. Не покупаю много.. Ефимова Бэлла 

Выращиваю много лет позднюю капусту Колобок и Крюмон. Срубаю, чтобы кочерыга была подлинее и максимально количество листев на кочане. Ставлю торчком в ящик кочан к кочану. Стоя в ящик. Даже один на один как получится. У меня погреб небольшой, много не помещается. Максимально 25 кочанов по 4-5 кило. Еще в мае капуста сочная. Погреб холодный. Евгения Таратутина