Пробовала хранить разные кабачки, лежат, если собрать уже подросшие, если малость недозрелые, то большая часть мякоти в процессе хранения расходуется на развитие семян.

Если подержать на кусте до зрелости, то мякоти чуть больше, но в обоих случаях мякоть становится волокнистой и невкусной.

Понравились в хранении сорт Негритенок, кабачки мелкие, бархатистые, без изменений качеств и структуры мякоти лежат полтора месяца, причем шкурка как у огурцов, легко режется, почти не травмируется.

А вообще многие кабачки от любой царапины гнить начинают, почему их и держат на кусте подольше, а потом маются резать дубовую корку.

Еще понравилась тыква Пастила-шампань, по аннотации сладкая, запах ванили. В реале, пресная, пахнет свежим огурцом (в марте), по свойствам мякоти как свежий цуккини, в приготовлении тоже. Чистить легко, 2-3кг "кабачок" имеет толщину стенки около 3см.

И самый смак кабачок Русский размер. Вырастает у некоторых очень большим, у меня поздно завязывался и оба раза срывала на стадии завязи, весом 1-1,5кг. Хранится до нового года (дольше я не выдержала), вкус сказочный, ярко желтая совчем несладкая мякоть, обладающая особенным вкусом, не похож ни на тыкву, ни на кабачок.

А желтые один раз сажала, выросли мелкие, через 5 дней гнить начинали, шкура твердая, мякоти почти нет, так что как повезет с семенами. Моль в камуфляже