Когда начнут падать. [Герой на Героине] 

У нас этот орех уже 40 лет растёт и никогда дерево не трясли как яблоню например. Орехи сами падают, и тогда иду и собираю. Вот в начале сентября пойдёт урожай и сбор.

Орехи когда созревают, то сами падают от тяжести, ну бывают сильные ветры и тогда орехи падают зелёнными и не дозревшими, и я их выкидываю. Светлана

Когда из чашечки свободно можно будет вынуть! Филиппыч 

У меня первый год орешки, кусту 7 лет, для фундука это нормально, он начинает плодоносить через 7-9 лет. У меня орешки уже обсыпались. Думаю, что как увидите когда чашечки начнут подсыхать, можно оборвать и досушить.

Мы и грецкие орехи бывает собираем в зеленой оболочке, полежат немного, затем чистим, но это если рвем в посадке, а то можно не успеть. Новикова Надежда