Нужно или постоянно топить, или не топить вовсе. А так как вам советуют (топить иногда..) не стоит. Когда вы будете топить холодный дом, то на стенах будут капельки, отпотевание стен. Потом все это замерзает, когда не топите. Сами подумайте, хорошо ли это.

Если у вас эл. отопление, можно оставить на мин. Постоянно. Это очень хороший вариант. Или топить (если печное) с такой регулярностью, что б не промерзал..   Татьяна Цивильская 

У нас дом зимой не топится и сырости и плесени никакой нет. Главное если протапливаете, то делать нужно регулярно, если не топите, то просто проветривайте, когда приедете. Кобизькая Людмила

Дереву все равно, оно дышит. Каменный дом - лучше поддерживать плюсовую температуру. Либо не топить вообще. Весь вопрос в конденсате выступающем на поверхности стен и замерзающем и разрушающем отделку. Если нет влаги и все отлично проветривается, то есть сухо, то ничего не будет плохого. Крендель