Мне нравится такой кетчуп: 3 кг помидоров, 8 сладких перцев, 8 головок лука, 8 морковок, стакан масла, 8 яблок, стакан чеснока, 2 ложки соли, 150 гр сахара, перец горошком 10 шт, 3 лавровых листа, столовая ложка корицы молотой, чайная ложка перца красного, уксуса чайную л. Всё перекручиваешь через мясорубку, варишь 45 минут, чеснок соль и масло добавляешь в конце. Можно просто перекрутить на сок, а потом уже из него делать всё что захочешь. Донна роза