Сад по-народному

 

 
 
   

 
Главная Плодовые Огородные Цветочные Декоративные Газон
Рассада Теплица Удобрения Защита сада Орудия труда Дачный мир
 
   

От чего зависит разваристость картошки?

 

Highslide JS

Без комментария  
 

Есть сорта картофеля с низким % крахмала, такие хорошо развариваются, но и хуже хранятся, например сорт Пикассо. Сорта в которых % крахмала выше, более плотные. Прекрасно хранятся, но требуют больше времени для приготовления. Елена Мариныч   

 

Разваристость картошки зависит от сорта. Желтые клубни (в разрезе) никогда не развариваются. А вот белые, с очень сочной мякотью, могут развариться через несколько минут. Это такие сорта, как Синеглазка, Голубизна, Истринский, Лорх, Бирюза и другие. Елена Премудрая 

 

В первую очередь - от сорта картошки. Если картофель внутри имеет желтый цвет и не очень сочный - это твердый картофель. Его хорошо на фри, да и в супы он идет. А рассыпаться будет только если его размять с молоком и маслом в пюре. Если картошка внутри белая и сочная (нож мокрый при резке) - такая картошка будет рассыпаться. В "мундирах" она снаружи потрескается, даже если шкурку вилкой наколоть. А приготовленная целиком, такая белая картошка будет мягкой и рассыпчатой. Для каждой цели - своя картошка. Виктор Стрельчук  

Вернуться к оглавлению

По материалам ответы@mail.ru и ответам наших читателей.

 

 

 

 

Если Вы считаете, что знаете ответ лучше, пришлите его нам, воспользовавшись анкетой ниже, и мы опубликуем его на этой странице.


 

О проекте || Карта сайта || Доска почёта || Обратная связь

Растения
 
Плодово-ягодные
Овощные
Цветочные
Декоративные
Рассада
Выгонка
Зимовка
На продажу
Агротехника
 
Плодородие
Удобрения
Компост
Полив
Теплица
Болезни
Вредители
Сорняки
Дизайн
 
Покупка дачи
Дом
Участок
Подворье
Газон
Альпинарий
Пруд и бассейн
Комфорт
 
Водоснабжение
Отопление
Туалет
Инвентарь
Безопасность
Здоровье
Развлечения
Домашние любимцы
© Все права защищены. Нарушители авторских прав будут преследоваться по закону.
    



 
 

Народные герои

 
 

  Виноград

  Земляника

  Капуста

  Картофель

  Лук

  Малина

  Огурец

  Перец

  Роза

  Томат

  Тюльпан

  Яблоня

 
 
 

Ищите нас на Facebook

 
 
 
 

Последние обновления на сайте

 
 
 

Поделитесь с друзьями